64.調理との関わり

食事は文化のひとつであり,健康な食生活は健やかな身体や心の基盤の一つとなります。誰かと食をともにすることは人間関係の構築にもつながります。

食事やおやつをつくる様子が見えたり,その匂いを感じたりすることは,食や調理への興味関心を育て,食欲を刺激して積極的に食に向かう姿勢に結びついていきます。それは,主体的に生活に向かう姿勢のひとつでもあります。

園にランチスペースやホール兼ランチスペースを設ける場合には,配膳のしやすさやこどもたちが調理の様子を見えやすいようになどの配慮から,多くのケースでランチスペースと調理室を隣接させて配置します。さらに多くのケースで,配膳がしやすいように両スペースの間にはカウンターを置きます。